Zwischen dem Balkangebirge und dem in südlicher Richtung parallel dazu verlaufenden Sredna-gora-Gebirge erstreckt sich von West nach Ost das Tundschatal, das unter dem Namen ROSENTAL bekannt ist.
Es setzt sich aus mehreren Tälern zusammen, beginnt bei dem kleinen Ort Klisura und endet bei Maglisch, kurz hinter Kazanlak. Es handelt sich hier um ein sehr fruchtbares Gebiet, wo die anspruchsvollen, ölhaltigen Rosen günstige Wachstumsbedingungen vorfinden. Das Balkangebirge hält die kalte Nordwinde ab und die kleine Flüsse und Bäche sorgen für die hohe Luftfeuchtigkeit.
Nirgendwo in der Welt werden grössere Mengen Rosen umgebaut als im Rosental.
Wer aber zur Zeit der Rosenblüte, ca. Mitte Mai bis Ende Juni, durch das Rosental fährt und die Pracht der heimischen Vorgärten erwartet, wird womöglich enttäuscht sein. Die Rosen werden hier nicht als Zierpflanzen angebaut, sondern es geht um die Produktion von Rosenöl, zu dem die Rosenblätter schon seit 300 Jahren verarbeitet werden.
Grundlage für die Produktion von Rosenöl ist eine unscheinbare Heckenrosenart /eine mehrjährige, buschige Pflanze, die 1,50m hoch wird/, die im 18Jh. nach Bulgarien gekommen ist und von der "Rose von Damaskus" abstammt.
Frühmorgens, vor der Sonnenaufgang, wenn der Tau noch auf den Blättern liegt, werden die Rosenblätter "geerntet". Nur durch den noch vorhandenen Tau bleibt angeblich das Aroma erhalten.
In speziellen Destillationsapparaten wird zunächst Rosenwasser kondensiert, welches bereits als Zusatzstoff in Marmeladen oder als Duftstoff verwendet wird. Das Endprodukt, das Rosenöl, setzt sich als dünne Ölschicht auf dem Rosenwasser ab und muss vorsichtig "abgeschöpft" werden.
Wie wertvoll und mühsam erarbeitet diese Essenz ist, wird aus den notwendigen Mengen ersichtlich, die zur Herstellung des Öls gebraucht werden: Für die Gewinnung von einem einzigen Liter Rosenöl benötigt man drei Tonne rote, oder 5-6 Tonnen weisse Rosenblätter! Und das bei dem geringen Gewicht der Blätter - kein Wunder, dass Rosenöl teuerer ist als Gold.
Das bulgarische Rosenöl, Grundlage für Parfüms und Arzneimittel, ist von hoher Qualität und anerkanntermassen das beste der Welt. In Hoch-Zeiten erzeugte und exportierte Bulgarien 80% des weltweiten Rosenölaufkommens.
Leider verliert gegenwärtig dieser Wirtschaftszweig an Bedeutung - chemische Stoffe ersetzen heute zunehmend das Rosenöl.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen